יקב 1848
משפחת שור, משפחת היין הראשונה בישראל, החלה את דרכה בשנת 1848 ע״י יצחק גלינא־שור שהקים את היקב המשפחתי במרתף, הצמוד לכותל המערבי בירושלים העתיקה. דור אחר דור ממשיכה משפחת שור להפיק יין כדרך חיים.
יוסי שור, הדור השמיני של המשפחה, הקים בשנת 2006 את יקב 1848 על מנת להביא ליידי ביטוי מיטבי את הכרמים אותם נטע יוסי באזורי היין המובילים בישראל החל משנת ה-200 והכל במטרה לייצר יינות פרימיום.
בשנת 2011 העסיק יוסי שור את אילן אסולין, יינן צרפתי אשר רכש את השכלתו וניסיונו בורדו שבצרפת. בפועלו היקב שם דגש על שימוש בחקלאות מתקדמת, מקצוענות, תשומת לב לפרטים הקטנים וחדשנות טכנולוגית.
ירושלים