אסף רוזה זינפנדל

אסף

על כביש 91 הפותח שער לרמת הגולן, הקימה משפחת קדם פרויקט תיירות חקלאית (agriturismo) קדם כפר היין ובליבו יקב אסף.הדסה, אסף וארבע ילדיהם - עדי, אורן, שחר ותומר התיישבו בשנת 1990 במושבה החקלאית קדמת צבי שבמרכז הגולן. בשטחים החקלאים של המשפחה גדלים אגסים ותפוחים וכן כרמי ענבים ליין. בשנת 1998 החל אסף להפיק יין מכרמי המשפחה, תחילה הקים את יקב בזלת הגולן ואחר כך את היקב המשפחתי. בשנת 2012 החלו אסף ובני המשפחה בהקמת כפר היין, חוות בודדים משפחתית הסמוכה לעין נערן, כפר צ'רקסי עתיק במרכז הגולן.